随着生活质量的变好，很多人都喜欢上了桃酥这个食品，关于桃酥的制作方法大家也比较了解，受到很多消费者们的喜爱和好评，那么大家知道桃酥的制作流程有哪些吗？材料信息又有哪些呢？
【桃酥的制作过程与介绍】
今天我们要分享的就是这种南北皆宜的畅销小吃——桃酥。提到桃酥，您能想到些什么呢？酥脆？甘香？或者说是一种“家乡的味道”？的确，桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。它外形像中式玛格丽特饼干，表面覆盖着漂亮的裂纹，颜色金黄；口感则像曲奇，酥松香甜，征服了无数人的味蕾。
桃酥是中国的四点之一。其起源可追溯到唐元时期。相传当时周边县有一陶工，由于工作繁忙且经常咳嗽，便将自家带来的面粉里加入桃仁碎末搅拌后放在窑炉表面烘焙。
其他陶工见此做法便于日常保存且酥脆可口，便纷纷效仿，故取名“桃酥”。而到乾隆年间，乾隆下微服私访，到了道教圣地龙虎山，每次膳后，都要吃天师府自制的“桃酥”。于是便下旨将其列为宫中的茶点，让天师府定时供应。桃酥便更加誉满天下。
从唐元至今，上至帝王，下至百姓，对桃酥的钟爱简直不可言喻啊！而家中有老人和孩子的，桃酥更是一种不可或缺的点心。桃酥的制作过程十分简单，只要按照下面的配方来制作，把握好烤制的时间和温度，一分钟就能教你做出满意的桃酥来。而在桃酥中加一些核桃或者其他坚果，会使桃酥更加酥香可口，咬上一口，酥得掉渣儿。下面我来详细地介绍下桃酥的制作过程吧！
低筋面粉200g，玉米油50g，核桃60g，鸡蛋两个，白砂糖50g，芝麻适量
1、核桃去皮后，放入烤箱内，150度预热，加热5分钟（核桃不能加热时间过长）。拿出后放凉，用擀面杖或者菜刀压碎备用。不要压得太碎，有颗粒感的更好吃。
2、白砂糖、玉米油和一个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，用筷子不断搅拌。然后用小铲子按压均匀。不要用力去揉，拌成团就行。
4、倒入核桃碎，搅拌均匀。
5、将面团分成若干分，搓圆。
6、烤盘上铺油纸，将搓圆的面团用手压扁放在上面，刷一层蛋液，撒上芝麻。
7、烤箱预热180度，中层烤20分钟；考完后230度，再烤3分钟即可。
香酥可口的桃酥制作完成啦，快来试试吧！
老王碎碎念：经常有人问：“为什么外面卖的桃酥的断裂纹那么漂亮、均匀，自己做的却不好看呢？”其实那是因为里面加了泡打粉和臭粉的缘故。而我们自己制作的当然是添加剂放的越少越好，其实不影响口感。
